Bedieningsgeld en fooi in restaurants

Een fooi geven in een restaurant in Londen en in heel Groot-Brittannie is niet verplicht. Wanneer je tevreden bent, de bediening was goed en het eten lekker dan kun je een fooi geven van 10% van het totale bedrag. In sommige restaurants kun je het bedrag toevoegen aan je kaartbetaling. Maar het is gebruikelijker om de fooi in contanten te geven. Wanneer bedieningsgeld (service charge) inbegrepen is in je rekening, is het niet nodig om ook een fooi te geven.

Wat is een service charge in een restaurants?
Service charge is een percentage dat wordt toegevoegd aan de totale rekening en is doorgaans voor de service die door het personeel wordt verleend. Dit is een verplichte toeslag die automatisch door het restaurant aan de rekening wordt toegevoegd. De Service charge is bedoeld om het restaurant te compenseren voor de kosten van het inhuren en opleiden van het personeel en wordt vaak, maar niet altijd, verdeeld onder de werknemers.

De service charge is doorgaans een percentage van de totale rekening, meestal rond de 10%. Het restaurant moet duidelijk op het menu of de rekening aangeven of service charge is inbegrepen. Wanneer de service charge aan de rekeing is toegevoegd, hoef je geen fooi te geven. Tenzij de bediening en het eten uitstekend waren en je je waardering wil tonen.

Wat is het verschil tussen service charge en fooi
Er zijn een aantal belangrijke verschillen tussen fooien en servicekosten in restaurants, namelijk:

* Vrijwillig versus verplicht
* Wie krijgt wat
* Bedrag en percentage

Vrijwillig versus verplicht
Fooien zijn vrijwillige betalingen die naar eigen goeddunken van de klant worden gedaan om waardering te tonen voor goede bediening en lekker eten en zijn dus niet verplicht. De service charge is een verplicht te betalen percentage.

Wie krijgt wat
Fooien worden doorgaans rechtstreeks aan het bedienend personeel gegeven en zijn dus persoonlijk. De service charge wordt door het restaurant geïnd en vaak verdeeld onder het personeel waaronder het keukenpersoneel en andere werknemers.

Bedrag en percentage
Fooien zijn flexibel en klanten kunnen zelf bepalen hoeveel ze willen geven, meestal is het bedrag 10 tot 20% van de totale rekening. Service charge is een vast bedrag en variëert van 10 tot 12,5% van het totale bedrag.

Volgend artikel: Coffee bars en tearooms in Londen
Vorig artikel: Bier in de pub

Reageer op dit artikel

Mail de redactie